Grillin puhdistus ja talvisäilytys ratkaisevat usein enemmän kuin hintaluokka sen, kestääkö grilli kolme vai viisitoista kesää. Grillin käyttökausi on Suomessa lyhyt, vapusta syyskuun loppuun. Silti grilli ruostuu ja haurastuu helposti juuri talvikuukausina, kun sitä ei käytetä. Tässä artikkelissa käydään läpi, miten kaasu-, hiili-, sähkö- ja pellettigrilli puhdistetaan syksyllä ja säilytetään talven yli niin, että keväällä grillaus voi alkaa ilman yllätyksiä.
Miksi syyspuhdistus on tärkeämpi kuin kevätpuhdistus
Moni puhdistaa grillin vasta keväällä, kun sitä otetaan taas käyttöön. Silloin vahinko on jo tapahtunut. Rasva ja ruoantähteet sitovat kosteutta, ja kosteus syövyttää teräsosia koko talven. Pohjalle jäänyt tuhka toimii samalla tavalla: se imee vettä ja muuttuu syövyttäväksi lietteeksi.
Ammattilainen aloittaa syyspuhdistuksen polttamalla grillin tyhjänä 15-20 minuutin ajan täydellä teholla. Kuumuus hiiltää ritilöiden jäämät, ja ne irtoavat harjalla helposti. Vasta tämän jälkeen grilli jäähdytetään ja puretaan osiin.
Kaasugrillin puhdistus vaihe vaiheelta
Kaasugrilliin, esimerkiksi Weber Genesikseen (500-1 500 €) tai Napoleonin ja Broil Kingin vastaaviin, kertyy likaa paikkoihin, joita päältä ei näe. Perusteellinen syyspuhdistus vie noin tunnin:
1. Irrota kaasupullo ja sulje venttiili ennen kuin kosket mihinkään muuhun.
2. Puhdista ritilät ja liekinjakajat. Valurautaritilät öljytään ohuesti pesun jälkeen, emaloituja ritilöitä ei saa raaputtaa metallikaapimella.
3. Harjaa polttimet pehmeällä harjalla ja tarkista, etteivät kaasureiät ole tukossa.
4. Kaavi tulipesän pohja ja tyhjennä rasvankeräysastia.
5. Tarkista letku ja liitokset saippuavedellä: kuplat kertovat vuodosta.
Käytä pesuun tavallista astianpesuainetta tai grillin pesuun tehtyjä aineita. Uuninpuhdistusaine syövyttää alumiinivalua ja haalistaa maalipintoja, joten sitä ei pidä käyttää kannen ulkopintoihin. Jos sytytin toimii paristolla, ota paristo pois talveksi, ettei se vuoda.
Materiaalit vaikuttavat siihen, miten grilliä kannattaa käsitellä. Valurauta, emaloitu teräs ja ruostumaton teräs kestävät kosteutta eri tavoin. Tästä kerrotaan tarkemmin artikkelissa grillin materiaaleista ja kannesta.
Hiili-, sähkö- ja pellettigrillin erityispiirteet
Hiiligrilli (100-400 €) on rakenteeltaan yksinkertainen, mutta sen tuhkaa ei saa jättää pohjalle. Weberin ja Landmannin pallogrilleissä tuhkakuppi ja pohjan ilmareiät ruostuvat ensimmäisinä juuri vanhan tuhkan takia. Tyhjennä tuhka vasta, kun se on täysin kylmää. Hiilet voivat hehkua tuhkan sisällä vielä vuorokauden.
Sähkögrilli, esimerkiksi Muurikan malli (300-800 €), kannattaa säilyttää sisällä aina, kun se on mahdollista. Vastus ja termostaatti eivät kestä kosteutta yhtä hyvin kuin pelkkä teräsrunko. Johto kierretään löysälle kerälle, ei tiukasti rungon ympärille.
Pellet-savustimessa (800-2 500 €) on osa, jonka moni unohtaa: pellettisäiliö ja syöttöruuvi. Kostuessaan puupelletit turpoavat ja kovettuvat kuin betoni, ja keväällä ruuvi on jumissa. Tyhjennä säiliö kokonaan ja aja ruuvi tyhjäksi ennen talvea. Sama koskee perinteisen savustimen savulaatikkoa. Savustintyyppien erot on koottu artikkeliin kaasu-, hiili- ja sähkögrillin eroista käytössä.
Talvisäilytys: sisälle, katokseen vai hupun alle
Paras paikka on kuiva ja tuuletettu tila, kuten autotalli, varasto tai lämmittämätön vaja. Kaasugrillin voi viedä sisälle, mutta kaasupulloa ei. Nestekaasupullo säilytetään ulkona pystyasennossa tai erillisessä, hyvin tuulettuvassa tilassa. Kellariin sitä ei saa viedä, koska nestekaasu on ilmaa raskaampaa ja vuotava kaasu kerääntyy lattian rajaan. Tarkista sallitut säilytysmäärät oman alueesi pelastuslaitokselta.
Mökkigrilli jää usein ulos koko talveksi. Tyypillinen tilanne on kaasugrilli Saimaan rantamökin terassilla: syyskuussa siihen laitetaan huppu, ja toukokuussa paljastuu ruosteinen liekinjakaja ja hiirenpesä polttimen alla. Tämän voi estää. Puhdista grilli huolellisesti, nosta se irti maasta tai terassilaudoista ja tuki se pois lumen ja jään sulamisvesien tieltä. Jos mahdollista, vie ritilät ja liekinjakajat mökin sisätiloihin.
Sama periaate koskee muitakin pihan kalusteita. Lisää vinkkejä löytyy artikkelista ulkokalusteiden talvisäilytyksestä ja suojista.
Myytti: tiivis huppu suojaa grillin parhaiten
Yleinen käsitys on, että mitä tiiviimpi suojahuppu, sitä paremmin grilli säilyy. Todellisuudessa täysin hengittämätön muovihuppu toimii kuin kasvihuone. Lämpötila vaihtelee keväällä ja syksyllä nollan molemmin puolin, ja hupun alle tiivistyy vettä, joka ei pääse haihtumaan. Grilli ruostuu suojan alla nopeammin kuin ilman suojaa.
Hyvässä suojahupussa (40-120 €) on tuuletusaukot, ja sen helma jää muutaman sentin irti maasta. Huppu laitetaan vain kuivan ja kylmän grillin päälle. Jos grilli on vielä lämmin tai kostea, huppua ei kannata laittaa samana päivänä.
Yleisimmät virheet grillin talvisäilytyksessä
Ensimmäinen virhe on jättää rasvankeräysastia tyhjentämättä. Talven aikana rasva härskiintyy ja houkuttelee jyrsijöitä, jotka saattavat purra kaasuletkun rikki. Rikkinäinen letku huomataan usein vasta, kun grilli sytytetään keväällä.
Toinen virhe on teräsharjan liian kova käyttö. Halvasta teräslankaharjasta irtoaa harjaksia, jotka voivat jäädä ritilään ja sieltä ruokaan. Kierukkaharja tai puinen kaavin on turvallisempi, ja harja kannattaa vaihtaa uuteen 1-2 kauden välein.
Kolmas virhe on grillin vieminen umpinaiseen tilaan liian aikaisin. Hehkuva hiili tai lämmin tuhka autotallissa on palovaara, ja grillin käyttäminen sisätilassa tai lasitetulla terassilla ilman kunnollista tuuletusta voi aiheuttaa hiilimonoksidimyrkytyksen. Häkä on hajutonta, eikä sitä huomaa ennen oireita.
Kun standardiohje ei päde: talvigrillaajat
Kaikki eivät lopeta grillausta syyskuussa. Joillekin pikkujoulugrillaus pakkasessa on perinne. Jos grilliä käytetään ympäri vuoden, sitä ei kannata pakata talveksi. Puhdista se kevyesti jokaisen käyttökerran jälkeen polttamalla tyhjänä ja pidä huppu päällä käyttökertojen välillä.
Kaasugrillissä polttoaine on tärkeä. Propaani toimii vielä kovassa pakkasessa, mutta butaani lakkaa höyrystymästä noin nollan asteen tienoilla. Pohjois-Suomessa talvella grillattaessa tarvitaan siis puhdas propaanipullo. Lisäksi lumi harjataan kannelta ennen sytyttämistä, koska sulamisvesi valuu muuten tulipesään.
Kevään käyttöönotto
Kun grilli otetaan esiin keväällä, polttimen venttiiliputket tarkistetaan ensin. Hämähäkit ja hyönteiset rakentavat niihin mielellään pesiä, jotka voivat ohjata kaasun väärään paikkaan. Saippuavesitesti tehdään uudelleen jokaisen pullonvaihdon jälkeen. Kumiletku vaihdetaan valmistajan suosituksen mukaan, yleensä 5 vuoden välein tai heti, jos siinä näkyy halkeamia.
Varaosien saatavuus kannattaa selvittää ennen kevään ruuhkaa. Huhti-toukokuussa liekinjakajat, ritilät ja polttimet loppuvat usein nopeasti sekä erikoisliikkeistä että Motonetin, K-Raudan ja Bauhausin pihaosastoilta.
UKK
Kuinka usein grilli pitää puhdistaa perusteellisesti?
Perusteellinen puhdistus tehdään vähintään kerran vuodessa, mieluiten syksyllä ennen talvisäilytystä. Jos grilliä käytetään useita kertoja viikossa, rasvankeräysastia ja tulipesän pohja tarkistetaan kuukausittain.
Voiko kaasugrillin jättää ulos talveksi?
Voi, jos grilli on puhdistettu ja kuiva ja sen päällä on tuuletettu suojahuppu. Kaasupullo irrotetaan ja säilytetään pystyasennossa hyvin tuulettuvassa paikassa. Irrotettavat ritilät on parasta säilyttää sisällä.
Millä grillin ritilät kannattaa puhdistaa?
Polta ritilät ensin tyhjällä grillillä kuumiksi ja harjaa ne kierukkaharjalla tai puisella kaapimella. Valurautaritilät öljytään ohuesti pesun jälkeen. Emaloituja ritilöitä ei hangata metallikaapimella, koska emali lohkeaa.
Syksyn tunti säästää kevään hankinnan
Polta grilli tyhjänä, puhdista se, tyhjennä tuhka ja rasva, irrota kaasupullo ja säilytä grilli kuivassa, tuulettuvassa paikassa. Näihin menee syksyllä noin tunti. Laiminlyönnin seurauksena taas joutuu usein ostamaan uudet polttimet 100-200 eurolla tai kokonaan uuden grillin. Kun grilli on huollettu syksyllä, se on käyttövalmis heti vapun grillaukseen.