Kun yöpakkaset alkavat, ulkokeittiön omistajan tärkein tehtävä on saada vesi pois putkista, hanoista ja altaan sifonista ennen kuin se jäätyy. Ulkokeittiön talvivalmistelut ovat käytännössä yksi syysiltapäivä työtä, ja oikein tehtynä ne säästävät haljenneen hanan, rikkoutuneen liitoksen tai kosteusvaurion korjauskuluilta keväällä. Tämä ohje on tarkoitettu omakotitalon ja kesämökin pihakeittiön omistajalle, joka haluaa sulkea kauden kerralla oikein.
Miksi jäätyvä vesi rikkoo ulkokeittiön
Jäätyessään vesi laajenee noin 9 prosenttia. Suljetussa putkessa tai hanan rungossa laajeneminen ei mahdu minnekään, joten heikoin kohta antaa periksi. Usein se on puristusliitin, messinkihanan runko tai altaan alla oleva vesilukko.
Hankalinta on, että vaurio ei näy syksyllä eikä talvella. Se paljastuu vasta toukokuussa, kun vesi avataan ja kaapin pohjalle alkaa valua. Silloin vesi on usein ehtinyt kastella kaapiston rungon ja taustaseinän.
Ajoitus riippuu paikkakunnasta. Helsingissä ja Turussa pihakeittiö kannattaa tyhjentää yleensä lokakuun puolivälin ja marraskuun alun välillä. Tampereen ja Jyväskylän seudulla töihin kannattaa ryhtyä pari viikkoa aiemmin, ja Pohjois-Suomessa, esimerkiksi Rovaniemellä tai Kuusamossa, jo syyskuun lopulla. Yksi -2 asteen yö ei vielä halkaise maan alla kulkevaa putkea, mutta ohuessa, maanpinnan yläpuolella kulkevassa letkussa tai hanassa vesi voi jäätyä jo yhdessä yössä.
Ulkokeittiön talvivalmistelut vaihe vaiheelta
Ammattilainen aloittaa aina samasta kohdasta: sulkuventtiilistä, joka on sisätiloissa tai lämpimässä teknisessä tilassa. Jos ulkokeittiön vesilinjalle ei ole erillistä sulkua, sellainen kannattaa asennuttaa ennen seuraavaa kautta. Ilman sitä kunnollinen tyhjennys on käytännössä mahdotonta.
Perusjärjestys on tämä:
- Sulje ulkokeittiön vesilinjan sulkuventtiili sisätiloissa.
- Avaa kaikki ulkohanat ja anna veden valua, kunnes tulo loppuu kokonaan.
- Avaa tyhjennysventtiili tai -tulppa linjan alimmasta kohdasta.
- Tyhjennä altaan vesilukko ja poista sifoni tai kaada siihen pakkasnestettä, joka on tarkoitettu viemäreihin.
- Jätä hanat talveksi auki-asentoon.
Hanojen jättäminen auki on tärkeä yksityiskohta, joka unohtuu usein. Jos putkeen jää muutama desilitra vettä, jäätyvä vesi pääsee laajenemaan avoimen hanan kautta eikä halkaise runkoa.
Jos vesilinja on vedetty niin, ettei sillä ole selvää alinta kohtaa, putkeen jää vettä painovoimaisen tyhjennyksen jälkeenkin. Silloin linja puhalletaan tyhjäksi kompressorilla pienellä paineella. Muoviputkissa ja PEX-linjoissa liian kova paine voi irrottaa liittimiä, joten epävarmassa tilanteessa kannattaa käyttää LVI-asentajaa. Työn osuudesta voi saada kotitalousvähennystä myös mökillä tehtynä. Vuonna 2025 enimmäismäärä oli 1 600 € henkilöä kohden ja vähennys 35 % työn osuudesta, mutta luvut muuttuvat usein, joten ajantasaiset tiedot kannattaa tarkistaa Verohallinnosta.
Jos ulkokeittiön vesi- ja viemärijärjestelmää vasta suunnitellaan, tyhjennettävyys kannattaa ottaa huomioon jo alussa. Siitä lisää artikkelissa ulkokeittiön suunnittelusta vesi- ja sähköpisteineen.
Myytti: pakkasenkestävä ulkohana ei tarvitse toimenpiteitä
Pakkasenkestävä ulkohana, jonka sulkuventtiili on seinän sisällä lämpimällä puolella, on hyvä ratkaisu talon seinässä. Moni olettaa, että sama periaate suojaa koko ulkokeittiön. Se ei suojaa.
Pakkasenkestävä hana toimii vain, kun sen runko pääsee valumaan tyhjäksi ja siihen ei ole kytketty mitään. Jos hanaan on jätetty letku tai pikaliitin, vesi jää rungon sisälle ja hana voi haljeta siitä huolimatta. Erillisessä pihakeittiössä, johon vesi tuodaan maan alta tai seinästä pitkänä linjana, pakkasenkestävä hana suojaa ainoastaan hanan omaa runkoa, ei linjaa sen takana.
Kaasu, sähkö ja grilliosa talveksi
Kaasugrillin tai -keittotason pullo irrotetaan ennen talvea. Pullo säilytetään ulkona tai tuuletetussa, katetussa tilassa, ei kellarissa, autotallissa eikä asuintiloissa, koska vuotava nestekaasu painuu lattian tasolle. Letku ja paineensäädin kannattaa tarkistaa samalla. Haljennut tai jäykäksi kovettunut letku vaihdetaan keväällä ennen ensimmäistä grillausta, ei vasta vapun aattona.
Grillin rasvakaukalo, ritilät ja polttimet puhdistetaan ennen peittämistä. Kun ne jätetään likaisiksi, rasva houkuttelee hiiriä, ja kosteus ruostuttaa polttimia talven aikana. Tarkemmat ohjeet löytyvät artikkelista grillin puhdistuksesta ja talvisäilytyksestä.
Kiinteästi asennettujen sähköjen, kuten jääkaapin, pistorasioiden ja valaistuksen, virta katkaistaan talveksi. Ulkokeittiön pysyvät sähköasennukset kuuluvat sähköasennusammattilaiselle, ja piirissä on oltava vikavirtasuoja. Jos pistorasia on ollut kesällä kosteana tai sulake on lauennut, asia kannattaa selvittää syksyllä eikä vasta seuraavana kesänä. Ulkojääkaappi tyhjennetään, sulatetaan ja jätetään ovi raolleen, jotta se ei homehdu.
Tasot, kaapit ja kansi
Kaapisto tyhjennetään kaikesta, mikä voi jäätyä tai kostua: astianpesuaineet, öljypullot, maustepurkit ja tekstiilit. Lasipullo täynnä öljyä tuskin halkeaa, mutta vesipitoiset nesteet, kuten etikka ja pesuaineet, voivat rikkoa pullon.
Tyypillinen tilanne mökillä on tällainen: Keittiö on rantasaunan vieressä, kausi päättyy syyslomalla ja seuraavan kerran paikalle tullaan vasta toukokuussa. Kuuden kuukauden aikana tasolle kertyy lunta, joka sulaa ja jäätyy useita kertoja. Graniittitaso kestää tämän hyvin, mutta puu- ja laminaattipinnat eivät kestä. Hengittävä, tasoa kokonaan peittävä suojapeite on silloin parempi kuin tiivis muovi, jonka alle kosteus jää tiivistymään. Lisää materiaalien sään kestosta kerrotaan artikkelissa pihakeittiön materiaaleista ja säänkestävistä kalusteista.
Ruostumattomasta teräksestä valmistetut altaat ja ovet pyyhitään kuiviksi ja käsitellään ohuesti terässpraylla. Pinttynyt kalkki ja ruostepilkut on helpompi poistaa syksyllä kuin keväällä.
Yleisimmät virheet ulkokeittiön talvikunnostuksessa
Hanat suljetaan tyhjennyksen jälkeen. Vettä jää linjaan, eikä jäätyvä vesi pääse laajenemaan minnekään. Kiinni olevan hanan halkeama on keväällä kaikkein tavallisin vaurio.
Vesilukko unohdetaan. Altaan sifonissa on aina vettä, koska se on suunniteltu pitämään hajut poissa. Jos sitä ei tyhjennetä, muoviosat halkeavat tai liitokset alkavat vuotaa.
Kaasupullo viedään talveksi kellariin. Tämä on turvallisuusriski, ei mukavuuskysymys. Pullo säilytetään ulkona, pystyasennossa ja venttiili suljettuna.
Lisäksi kannattaa välttää sitä, että koko keittiö käärittäisiin tiiviiseen muovipeitteeseen. Sen alle syntyy kasvihuone, jossa homeelle on keväällä otolliset olot.
UKK
Milloin ulkokeittiön vesipisteet pitää tyhjentää?
Ennen kuin yölämpötila laskee toistuvasti pakkasen puolelle. Etelä-Suomessa ajankohta on yleensä lokakuun puolivälin ja marraskuun alun välillä, Keski-Suomessa noin kaksi viikkoa aiemmin ja Pohjois-Suomessa syyskuun lopulla.
Riittääkö, että suljen veden ja avaan hanat?
Ei aina. Jos linjassa on notkoja tai sillä ei ole tyhjennysventtiiliä alimmassa kohdassa, putkeen jää vettä. Silloin linja on puhallettava tyhjäksi tai siihen on lisättävä tyhjennyspiste.
Voiko ulkokeittiön kaasugrilliä käyttää talvella?
Voi, kun grilli on ulkona ja hyvin tuuletetussa paikassa. Grilliä ei saa käyttää umpinaisessa terassilasituksessa tai katoksessa, jossa ilma ei vaihdu, koska häkämyrkytyksen ja tulipalon riski on todellinen. Nestekaasu höyrystyy kovalla pakkasella heikommin, joten liekki voi jäädä tavallista pienemmäksi.
Keväällä helpommalla syksyn muistiinpanojen avulla
Kun vesi on poissa linjasta, hanat ovat auki, vesilukko on tyhjä, kaasupullo on irrotettu ja sähköt on katkaistu, keittiö kestää talven ilman yllätyksiä. Kirjaa samalla puhelimeen, missä järjestyksessä venttiilit suljettiin ja mitkä tulpat irrotettiin. Toukokuussa vesi avataan samassa järjestyksessä takaperin, liitokset tarkistetaan ensimmäisen tunnin ajan ja vasta sen jälkeen kaapit täytetään.